Zielone skarby z ogrodu: Siew i uprawa pietruszki naciowej
Pietruszka naciowa jest ceniona za swoje aromatyczne liście, które wspaniale podkreślają smak potraw. Posiada liczne właściwości zdrowotne dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów. Uprawiana na całym świecie, pietruszka naciowa może stać się pachnącym i zdrowym składnikiem Twojej kuchni. Oto krótki przewodnik, który pomoże Ci z sukcesem uprawiać natkę zarówno na grządce, jak i w doniczce. Dobór odpowiednich nasion jest kwestią kluczową. Kupuj je u profesjonalnych dostawców, takich jak na przykład Sklep Nasiona.
Charakterystyka pietruszki naciowej
Pietruszka naciowa, należąca do rodziny selerowatych, pochodzi z krajów śródziemnomorskich i terenów Azji. Dziś uprawiana jest prawie na całym świecie. Z natury jest rośliną dwuletnią, a przy ciepłych zimach może zostać w ogrodzie na dłużej. Pietruszka naciowa to forma pietruszki zwyczajnej, której użytkową częścią są liście, popularnie nazywane natką. Liście mogą być gładkie lub karbowane, wyrastające w gęstych rozetach, przez co roślina może być uznawana nawet za ozdobną.
Zielone skarby z ogrodu: Siew i uprawa
Właściwości i zastosowanie
Pietruszka naciowa jest wszechstronnie używana w kuchni do przyprawiania potraw, ale również jako roślina lecznicza i składnik kosmetyków. Pachnąca natka jest bogata w witaminę C, witaminy z grupy B oraz pierwiastki takie jak potas i żelazo. Pietruszka zawiera również antyoksydanty, które podnoszą odporność, poprawiają stan skóry i polepszają krążenie krwi. Regularne spożywanie natki pobudza wydzielanie soków trawiennych i śliny, ma działanie moczopędne i wspomaga trawienie. Posiekane liście pietruszki to znakomite uzupełnienie smaku zup, sosów, dań mięsnych i wegetariańskich. Pasuje również do jaj, sałatek, koktajli i zapiekanek. Kilka listków natki to oszczędne, ale eleganckie przybranie każdego dania.
Optymalne warunki uprawy
Pietruszka naciowa rośnie najbujniej w pełnym słońcu lub półcieniu. Idealnym miejscem uprawy będzie stanowisko z żyzną, przepuszczalną i zasobną w składniki pokarmowe glebą. Przygotowanie stanowiska zaczyna się od dokładnego przekopania ziemi oraz wzbogacenia jej kompostem. W razie potrzeby można również dodać dobrej jakości ziemi ogrodowej. Do uprawy wybieramy miejsce osłonięte od silnych wiatrów.
Zielone skarby z ogrodu: Siew i uprawa
Siew pietruszki naciowej
Nasiona pietruszki naciowej wysiewa się bezpośrednio do gruntu już wczesną wiosną. Można również korzystać z terminu późnoletniego dla pozyskania zbiorów w okresie jesienno-wiosennym. Siew wykonuje się w płytkich rowkach, przykrywając nasiona około 1 cm ziemi. Rządki prowadzi się co 20-30 cm. Domową uprawę w doniczkach można prowadzić całorocznie. Pietruszka wysiana zimą będzie doskonałą nowalijką, która wzbogaci wczesnowiosenną dietę.
Pielęgnacja pietruszki
Do obowiązkowych zadań w uprawie pietruszki naciowej należy utrzymywanie średnio wilgotnego podłoża, spulchnianie i odchwaszczanie stanowiska. Dobrym pomysłem jest też ściółkowanie grządek. Kilka razy w sezonie nawozimy pietruszkę naciową łagodnym nawozem wieloskładnikowym lub dojrzałym kompostem.
Zbiór i przechowywanie natki
Ścinanie liści pietruszki naciowej zaczynamy, gdy rośliny dobrze się rozwiną. Systematyczne zbieranie łodyżek poprawia rozkrzewianie się roślin i wzmożoną produkcję liści. Ścinanie pietruszki najlepiej zaplanować na rano. Pęczek aromatycznej natki przechowujemy w lodówce. Przedłużeniu świeżości sprzyja zawinięcie w wilgotny papierowy ręcznik lub zamknięcie w szczelnym pojemniku. Natka nadaje się do spożycia przez kilka dni. Nadwyżki zbiorów można mrozić lub suszyć.
Podsumowanie
Uprawa pietruszki naciowej to proste zajęcie, z którym poradzi sobie każdy. Korzyści płynące z jej regularnego spożycia są nieocenione. Świeża natka to doskonały sposób na wzbogacenie diety w wiele niezbędnych witamin i minerałów. Nie wahaj się i już dziś zdecyduj się na nasiona pietruszki naciowej – Twojego zielonego skarbu!
